Viele Lebensmittel, die wir im Chesa Monte verarbeiten, werden von klein strukturierten Familienbetrieben angebaut oder hergestellt. Unsere verlässlichen Partner besuchen wir hin und wieder persönlich, um auf dem Laufenden zu bleiben, Neuigkeiten zu erfahren und die besten Nahrungsmittelfür unsere Gäste einzukaufen.
Eines dieser Unternehmen stellen wir Ihnen gernenäher vor: Gloria Knabl und Florian Plangger vermarkten seit November 2015 erfolgreich ihre »Fisser Goggala« an die Hotellerie, Gastronomie und private Fans im Ort.
Im Stall und auf großer Weide, am Fisser Ortsrand gelegen, leben ihre 430 Hennen, sogenannte »Lohmanns«. Die braunen, aufgeweckten Hühner freuen sich über Besuch, denn die Stalltür in ihr Reich steht immer und für jedermann offen. Transparenz ist Gloria und Florian nämlich sehr wichtig. So funktionieren regionale Direktvermarktung und Zusammenarbeit auf nachhaltiger Ebene.
Und unser Gäste genießen im Chesa Monte täglich Ihr original »Fisser Goggala«-Frühstücksei in allen erdenklichen Varianten und immer frisch zubereitet.
Regionalere Eier werden Sie mit Sicherheit auf keinem Hotel-Frühstückstisch finden.
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