Ergens begin jaren 1980 kwam Mehmet Aglamaz als jonge man vanuit Anatolië naar Fiss. Zijn broer werkte toen al in de "Alt Fiss" (de voorloper van de huidige Chesa Monte) en had hem aangespoord om ook naar Oostenrijk te komen. De "Alt Fiss" was in die tijd het "in" restaurant in Fiss. Traditionele Tiroolse keuken met een vleugje exotisme - plus dagelijkse livemuziek en après-ski.
Mehmet Aglamaz
Mehmet begon zijn carrière bij Chesa Monte op de traditionele manier als afwasser - via interne trainingen en cursussen bleef hij zijn vaardigheden ontwikkelen en klom op tot de plaatsvervanger van de chef-kok. Na vele jaren trouw aan Chesa Monte besloot Mehmet de sprong te wagen en werd hij zelfstandig ondernemer. In de loop der jaren richtte hij een zeer succesvolle groentewinkel op en runde hij verschillende restaurants en pizzeria's.
In 2021 droeg Mehmet zijn zaak over aan zijn oudste zoon en keerde hij terug naar zijn roots in Chesa Monte.
"Het is geen goede keuken als het niet gemaakt is uit vriendschap met degene voor wie het bedoeld is." Paul Bocuse
En wat doet Mehmet vandaag in Chesa Monte?
Mehmet is onze „ontbijtkoning“ – de onbeschrijfelijke variatie op het ontbijtbuffet is zijn werk. Hij vindt het heel belangrijk dat iedereen iets van zijn gading vindt. Hartig of zoet, koud of warm, de keuze bij het ontbijtbuffet is onbeperkt. Zijn doel is om aan alle smaken tegemoet te komen (hij besteedt ook speciale aandacht aan de behoeften van mensen met een allergie). Altijd nieuwe lekkernijen uitproberen en serveren.
En de talloze beoordelingen op Holidaycheck, waarin Mehmet de hemel in wordt geprezen, getuigen van het feit dat hij daar 100% in slaagt.
Communiceren met de gasten, grapjes met ze maken en het ontbijt zo organiseren dat ze met een goed humeur aan een sportieve dag kunnen beginnen - dat is de motivatie voor wat hij doet.
En het verwenprogramma gaat door
Strudelbuffet, Kiachla en Kaiserschmarren – alles wat de „Süßen middag“ tot een belevenis maakt, serveert Mehmet in de loop van een week.
Wat is er lekkerder dan 's middags genieten op het terras van het hotel met een plak zelfgemaakte apfelstrudel en een goede kop koffie? Een praatje met vrienden, een grapje met Mehmet - zo zorgeloos en vol lekkernijen is vakantie op Chesa Monte.
Mehmet privé
Niet ver van Fiss heeft Mehmet een thuis gecreëerd voor zijn gezin. Naast zijn vrouw bestaat zijn uitgebreide familie uit 3 kinderen en schoonkinderen. Zijn twee kleinzonen maken zijn geluk compleet en zijn passies zijn zwemmen en reizen. Deze twee hobby's zijn perfect te combineren op vakantie in zijn oude thuisland Turkije. Maar in de tussentijd heeft "opa zijn" al snel voorrang op deze twee hobby's ;-).
![h-t-chesamonte-136.jpg](/static_processed/9bbeecfb5965bf6d195b13afda47d763/h-t-chesamonte-136.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/hotel/mitarbeiter/h-t-chesamonte-136.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![277_chesa_monte_tiroler_hotel_abend_03-2026.jpg](/static_processed/4a213ce9ad7181d6f54a906f020d1456/277_chesa_monte_tiroler_hotel_abend_03-2026.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/Shooting_2026_img_winter/_hotel/277_chesa_monte_tiroler_hotel_abend_03-2026.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![ChesaMonte_20253665.jpg](/static_processed/8eb544d0635df57558a4570724185582/chesamonte_20253665.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/kulinarik/ChesaMonte_20253665.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![chesa_monte_20250813124437_0115_D.jpg](/static_processed/bc44645d7f25e3fb062d19a5d1c8dbd8/chesa_monte_20250813124437_0115_d.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/hotel/chesa_monte_20250813124437_0115_D.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![dsf0102-scaled.jpg](/static_processed/83db4552dd4ef9d3b668429061774534/dsf0102-scaled.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/outdoor/sporteln_erleben/dsf0102-scaled.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![dsf0505-scaled.jpg](/static_processed/66b9110c7f8e165c37ff05f347a9f6a9/dsf0505-scaled.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/zimmer/am-brunnen/dsf0505-scaled.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![151_chesa_monte_allergene_03-2026.jpg](/static_processed/3912b33f13fdc3f882bd694cf8d3921c/151_chesa_monte_allergene_03-2026.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/Shooting_2026_img_winter/_allergene/151_chesa_monte_allergene_03-2026.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![Hotel-Chesa-Monte-271.jpg](/static_processed/5bf4e14ff62d112d3304391cdfd72a29/hotel-chesa-monte-271.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/winter/winter_model/Hotel-Chesa-Monte-271.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![H-T_chesamonte-414.jpg](/static_processed/ba9546874c7cd86fc3dc2cd1b69fdd22/h-t_chesamonte-414.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/hotel/mitarbeiter/H-T_chesamonte-414.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"extract":{"top":0,"left":747,"width":2250,"height":2250},"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
![36_sommer_landschaft_aehren.jpg](/static_processed/41ce65519f6299d2054ec90d8e534a1f/36_sommer_landschaft_aehren.jpg?{"image":"https://api.chesa-monte.com/fileadmin/content/hotel/36_sommer_landschaft_aehren.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"extract":{"top":87,"left":633,"width":801,"height":801},"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":375}}})
